東南網(wǎng)6月12日報(bào)道(昌吉州融媒體中心記者 王薇 劉輝 陳小清 實(shí)習(xí)記者 保娜)
茶韻千年，香飄萬里。當(dāng)“巖骨花香”浸潤天山雪水，當(dāng)福建大紅袍與新疆石榴籽在茶盞中暈染緋紅——這抹穿越山海的閩地茶香釀成新的“回甘”，伴著絲路駝鈴與援疆足音，于昌吉大地書寫著民族團(tuán)結(jié)的芬芳詩行。
茶館里的援疆印記
6月5日，昌吉市中山南路的一間茶室內(nèi)，氣氛溫馨而靜雅。茶幾上的水壺咕嘟作響，茶室主理人王秋顏嫻熟地提起壺，將沸水注入白瓷蓋碗。旋即，碗中騰起裊裊茶煙，武夷山大紅袍的干茶瞬間舒展，焦糖香混著巖骨花香霎時(shí)四溢，彌漫在整個(gè)茶室。
“早在2017年，我們就開始在這里經(jīng)營茶葉了�！蓖跚镱伾砗蟮恼构窭�，武夷山大紅袍、肉桂、水仙、安溪鐵觀音以及福建白茶等閩派茗茶應(yīng)有盡有，“這些都是我們精選出來的原產(chǎn)地好茶，為身在昌吉的茶友帶來純正的閩茶風(fēng)味”。
在與援疆干部人才的交流中，王秋顏逐漸意識到品牌化經(jīng)營和原產(chǎn)地直供的重要性。她多次赴福建考察，精心篩選合作商，將茶室經(jīng)營得紅紅火火。
王秋顏將一杯溫醇的老白茶推到記者面前，只見茶湯在公道杯里晃出琥珀色的光�！靶陆藧鄢耘Ｑ蛉猓＝ǖ膸r茶或老白茶最能解膩�！彼σ庥�
茶室不僅是品茶的地方，更匯聚了人氣。為了讓更多人了解茶文化，王秋顏的茶室如今每周都會舉辦茶藝雅集。在當(dāng)天的活動(dòng)中，天山雪菊與紫砂茶器相映成趣，前來參加雅集的年輕茶客認(rèn)真研習(xí)“鳳凰三點(diǎn)頭”的沖泡手法。茶湯中浮動(dòng)的，是閩昌兩地的歲月沉香。
“茶香融人心�！蓖跚镱伈潦弥袒ú璞P，感慨地說，“現(xiàn)在喝茶成了新時(shí)尚。有人為學(xué)茶藝從遠(yuǎn)方而來，援疆干部更是常常帶著茶商談合作——這一杯茶，早把閩昌兩地人的情牽在了一起。”
“三紅湯”里的山海情
“看這茶湯，像不像百里丹霞？”昌吉州茶藝非遺傳承人劉榮輕轉(zhuǎn)玻璃壺，大紅袍、枸杞、石榴籽在沸水中翻涌，緋紅如琥珀透亮，煞是好看。
這道茶源于一次靈感迸發(fā)。在吐魯番調(diào)研時(shí)，當(dāng)?shù)卮u茶與石榴汁同煮的茶湯色澤熱烈，讓她想起武夷山的碧水丹山。
何不將大紅袍的巖骨與石榴的熾烈交融？幾經(jīng)試驗(yàn)，中火烘焙的大紅袍為底，配上石榴的甜、枸杞的潤，三種赤紅食材在壺中完成了一場味覺的“三山對話”。
幾年前，在福建漳州舉辦的茶藝師考場上，劉榮就曾憑借這套“三紅湯”技驚四座。當(dāng)正山小種的蜜韻混合著新疆草原上的歡快，一位評委濕了眼眶——他的愛人正在昌吉援疆，茶湯里翻涌的緋紅讓他憶起天山腳下火紅的石榴林�！安铚t似團(tuán)結(jié)紐帶，甜如兩地百姓生活�！眲s說。
“新疆人愛調(diào)飲，如飯前的‘三炮臺’,融茶葉、干果、冰糖，盡顯喝法的包容創(chuàng)新。”劉榮介紹，一杯“三紅湯”不僅是三種赤紅食材的交融，更釀成了民族團(tuán)結(jié)的永恒“回甘”。
與茶為伴10年，劉榮的足跡遍布新疆14個(gè)地州與福建茶鄉(xiāng)，她不斷學(xué)習(xí)與傳播茶文化，并以茶為媒促交流、帶就業(yè)，讓更多學(xué)生在茶藝中找到職業(yè)方向。
2024年，劉榮再赴福建，向非遺大師學(xué)習(xí)制茶技藝，讓閩昌合璧的茶韻在天山腳下的茶席間綻放新彩。
茶香里的蛻變?nèi)松?/p>
隨著福建茶文化在昌吉日益普及，武夷巖茶的醇厚、福鼎白茶的清雅、安溪鐵觀音的甘潤，已悄然融入百姓生活。茶香歡歌中，閩昌情誼愈發(fā)濃郁。
作為昌吉市人，冶思橋自小在磚茶、綠茶的香氣中長大。10年前的一次閩昌文化交流活動(dòng)中，她邂逅了福茶——大紅袍的巖骨花香、鐵觀音的蘭花香韻、白毫銀針的蜜韻悠長——它們?nèi)玷�匙一般，打開了她對茶的全新認(rèn)知。從識茶、品茶到系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶藝，她一步一個(gè)腳印，終于成為一名茶藝師。
在與福建援疆干部人才的交流中，冶思橋不僅品嘗著福茶的多樣風(fēng)味，更被福建人對茶的深厚情感所觸動(dòng)�！八麄冋勂鹞湟纳降牟杼铩⒅撇韫ば�，每一個(gè)細(xì)節(jié)都飽含敬畏�！�
帶著這份感動(dòng)，冶思橋踏上福建茶鄉(xiāng)之旅，親眼見到了丹霞巖壁間堅(jiān)韌生長的茶樹，踏足云霧繚繞中宛如仙境的茶園。
“手工制茶的煙火氣與現(xiàn)代化生產(chǎn)線的精密，共同構(gòu)成了福建茶文化的厚重底蘊(yùn)。原來，一片茶葉的背后，藏著閩人千年傳承的智慧。”這份感悟讓冶思橋更堅(jiān)定了自己推廣茶文化的決心——要以茶為紐帶，讓茶香成為聯(lián)結(jié)閩疆兩地的情感紐帶。
從點(diǎn)燃初心的驚艷到持之以恒的傳承，冶思橋的故事正是閩昌茶文化交融的縮影。福建的茶香飄過大漠戈壁，落在天山腳下的萬戶千家，落在每一個(gè)熱愛生活的人心中……茶文化的千古脈絡(luò)，正在這片土地上續(xù)寫著交流互鑒的新章。